根据澳大利亚当局可靠消息，随着亚洲人嗜食鱼翅，鲨鱼翅的需求量急速增长，导致澳大利亚渔民在新南韦尔斯省（NSW）2007年的捕鲨量超过300吨，与往年相比增长了五倍。

　　澳大利亚初级产业部（DPI）表示，原想对NSW水域订定较低的鲨鱼年捕量限制，但捕鲨量从60吨增加五倍后，根本无法就90吨的配额达成共识。

　　虽然澳大利亚的鱼翅以外销为主，但很多当地的餐厅仍在菜单上写着鱼翅羹供顾客选择。在澳大利亚，每客鱼翅的单价从126.80美元~181.60美元不等。干鱼翅500克的的价格就超过了300美元，而姥鲨是世界上第二大型鲨鱼，其单翅价格更是达到6.2万美元。

　　率先推广水产品持续经营的NSW自然保育协会（NCC）表示，一定要强烈要求立即订定严格捕捞限额，以免无限增加鲨鱼的捕捞努力量，造成海洋生态系统的浩劫。

　　按照澳大利亚的捕鲨规定，鲨鱼需全鱼利用于制作肥料、饲料或切片贩卖，并严禁割鳍弃身。