澳大利亚养羊业发达，各地都有为牧民办的类似于“庙会”的节日，一般在春天举行，最吸引人的是“剪羊毛比赛”。比赛在离地１米高的台上进行，身材魁梧的牧民在裁判一声令下，抓起身后的一只肥壮的美利奴羊，把羊头夹在膝下，左手抓住前蹄，右手拿起电剪，呜呜电剪鸣叫，羊毛很快从羊身上剥离下来。

    剪一个羊的羊毛不到３分钟。每个选手必须在１１分钟内剪完四只羊的羊毛才能得到１００分。而且要求羊毛要剪齐，不拉毛才算技术过硬。参加比赛的牧民多是附近专门的剪羊毛的熟练工人。到剪羊毛的季节便在各个牧场寻找工作。全澳大约有１５，０００名这样熟练的剪毛工人。熟练的剪羊毛工人在实际工作中一口气要剪３０多只羊，每只羊有几十公斤。

    在牧场中牧羊犬负责把羊群赶到羊毛工人身边，剪毛工一把拽过羊角，一拧让羊四角朝天。然后操起电动剃刀，扳住羊头先从颈部，再到腹部，然后绕到背脊，转向头顶，几分钟之内，就可以把整张羊毛剪下来，就好象掀下一张羊皮一样，剪下来的羊毛由牧场主分门别类筛选，头上等部分的羊毛短，粗，脏，属于下品，背部腹部的羊毛细、软、长属于高档。