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时间：2007-9-29 10:30:28 文章：澳大利亚旅游商务网 访问次数： 【关闭】

营业时间和预约
    午餐时间是：12：00一15：00通常市民是在12：30或13：00开始吃午餐，所以最挤的时候是13：00一14：30。
晚餐大约是在18:00开始,最挤的时间是在19：30—21：30之间。也有些高级餐厅仅供应晚餐。此外，有些餐厅星期一至五供应午餐，星期一至六供应晚餐，而星期日休业。在周末或节日除饭店的餐厅或Milk Bar之外，许多餐厅都不营业。

买单
    饭后叫侍者买单，他就会拿。帐单来，直接在餐桌上付款，费用中不包括服务费，所以要另放总额10一15％的小费。另点葡萄酒时，也要给酒保10—15％的小费。在大众化的餐馆或Milk Bar则不需小费。费用方面，高级餐馆是每人$45—50，一流餐馆是$30—40，大众餐是$10左右。

经济消费
    在悉尼有一种非常可爱的街角Milk Bar速间餐厅全年皆不休息，故周末假日时，可到此用餐，十分便利。但菜单上只有一些澳洲的大众化食物，如肉饼(包牛肉或羊肉的饼)、澳式春卷、三明治和咖啡、红茶、牛奶等，没有酒类。

    在星期日和节日时，所有买卖酒类的店都不营业，Bottle Shop、Bottle Department等酒店、旅馆饭店内的酒吧等皆开门，爱好喝酒的人要注意一下。

附录: 澳大利亚用餐知识

座位
　　 一般主人坐在离厨房最近的位置上，其余的人一般是主人指定的座位。有时主人说 "Sit where you like."这是可以随便坐。如果你是男士，在落坐前要看一下你右边的女士是否已经坐下，如果她还没有入坐，帮她把椅子调整到最佳位置并请她入坐便是你义不容辞的责任。

餐巾
　　 餐巾通常是叠成方形的，放在餐叉的左边，有时也放在托盘中。使用时，应等女主人打开她的餐巾后再打开你的餐巾。餐巾应完全打开，放在膝盖上。
席间谈话礼节

　　 席间谈话不应涉及到个人私事。有关政治、宗教等谈论必须持谨慎态度，否则很可能无意中冒犯别人。最好的办法是等别人拉开话题后再谈。

上菜

　 在西方国家请客人用餐一般是三项程序，即：
　　 1）正餐前的开胃品，例如：汤、果汁、酒或色拉。
　　 2）正餐：一般包括以下四种：一种肉或鱼；土豆、大米饭或面食；蔬菜；肉类的配菜。
　　 3）甜点心：水果饼、冰淇淋或蛋糕等。

　　 有时随后还上一些茶、咖啡、奶酪和饼干之类的甜食。在正式的宴会上，上菜是从坐在男主人右侧的女宾开始，吃完一道菜后，需将餐刀和餐叉平行放在你的盘子的右侧。如果餐叉的叉齿向上，这就是意味着告诉侍者应该拿走这个盘子。如果上的菜很新奇，则应效仿女主人的吃法。

　　 如果你到别人家里去做客，当主人给你上菜时，你说不要是不礼貌的。因此你可以说出你不要的理由或少要一点点。中国人讲究吃饭盘子里不能吃干净，而在西方国家里正好相反。应尽量把盘子里的东西吃完，如果你剩一些，会被认为很不礼貌。

　　 中国人做客有个习惯，即当主人第一次询问要点什么时回答总是谦让一番。当主人再三询问后才说 "少来点..."。在西方国家，如果主人问你是否要点什么时，你应直截了当地说，不应谦让。否则主人会认为你即不饿也不渴，也不会再询问了。

喝酒
　　 和其它国家一样，澳洲人的和就习惯也不大相同。有的从不请人喝含酒精的饮料，有的则在饭前喝，饭后也许再喝点酒。